Czytamy etykiety

2023-04-07

Uwaga ! Czytamy etykiety !

Wchodząc do sklepu i patrząc na półki pełne kolorowych opakowań można dostać oczopląsu. Jesteśmy coraz bardziej zagubieni w produktach spożywczych jakie oferują nam producenci żywności. Z jednej strony mamy coraz większy wybór produktów z dobrym składem, a z drugiej nie maleje asortyment żywności wysokoprzetworzonej. Spiesząc się i biegnąc z jednego obowiązku do drugiego nie zastanawiamy się co ląduje w naszym koszyku.. a potem w brzuchu. Szukamy jak najszybszych rozwiązań, więc wybieramy gotowe przekąski. Niejednokrotnie mają one skład przypominający długi esej i plątaninę językową i nie mają wiele wspólnego ze zdrowiem. Jaki to ma wpływ na nas i nasz organizm? Przeczytaj dalej kilka ważnych informacji o tym, jak poprawić swoje zdrowie już na etapie robienia zakupów.

Dodatki do żywności

Musimy wiedzieć, że pod tym pojęciem mieszczą się zarówno dobre, jak i mniej korzystne dla naszego zdrowia składniki. Nie każde „E” na opakowaniu jest złe, ale są wśród nich takie, które regularnie stosowane w większych ilościach mogą szkodzić naszemu zdrowiu. Składniki E nie są jednorodną grupą – dzielimy je m.in. na barwniki, wzmacniacze smaku, konserwanty, przeciwutleniacze i regulatory, środki słodzące itp. Na przykład E967 to ksylitol, więc zdrowsza alternatywa dla cukru, ale E211 to konserwant benzoesan sodu, który spożywany w nadmiarze może nasilać objawy astmy, alergii czy podrażnienie przewodu pokarmowego. W praktyce na zakupach czytanie wszystkich E to nie najlepsza metoda. Nie sposób zapamiętać wszystkich oznaczeń, a sprawdzanie ich na bieżąco pochłonie Ci mnóstwo czasu.

Czytanie etykiet ma jednak wielki sens i warto się tego nauczyć. Aby do naszych domów trafiły rzeczy zdrowsze i bardziej odżywcze przeczytaj czym się najlepiej sugerować.

Jak najłatwiej podzielić żywność ?

Żywność	nieprzetworzona i minimalnie przetworzona	owoce, warzywa, zboża, orzechy, mięso, jaja, mleko, jogurty, przyprawy, suszone owoce, mrożone warzywa i owoce
	dodatki kulinarne	oleje, masło, cukier, miód, sól, skrobie
	przetworzona	konserwy, wędliny, sery, chleb
	wysokoprzetworzona	słodycze, przekąski, napoje gazowane, słodzone płatki śniadaniowe, przetwory mięsne,

Jak widać w pierwszej grupie znajdują się produkty naturalne lub takie, które wymagają najmniejszej ingerencji w ich obróbkę – często to po prostu pozbycie się części niejadalnych (np. łupin z orzechów) czy poddanie procesom suszenia np. owoców czy warzyw. W składzie takiej żywności nie ma nic oprócz produktów samych w sobie. Nie ma chyba wątpliwości, że na tej grupie produktów powinniśmy opierać swój koszyk zakupowy.

Co to jest żywność wysokoprzetworzona ?

Żywność wysokoprzetworzona – aby wiedzieć czego unikać należy wiedzieć co to jest. Proces produkcji żywności wysokoprzetworzonej jest wieloetapowy, a jej przyrządzenie w domu jest po prostu niemożliwe. Do jej wytworzenia stosuje się zaawansowane sposoby obróbki żywności (zarówno technologicznej, jak i chemicznej). Żywność wysokoprzetworzona charakteryzuje się dodatkiem wielu substancji – olejów, cukru, barwników, konserwantów i wielu innych.

Dlaczego więc tak często z niej korzystamy bez względu na nasze zdrowie? Najczęściej wybieramy żywność o wysokim stopniu smakowitości, za co odpowiada tu spora ilość tłuszczu i cukru. Nie sugerujemy się naszym zdrowiem, ale tym co dla nas atrakcyjne. Tymczasem przetwarzanie żywności to niewątpliwie proces wyjątkowo nastawiony na zysk, ale na pewno nie nasze zdrowie.

Jak często powinniśmy jeść ?

W zdrowej diecie może być miejsce na wszystko, ale to ilość czy częstotliwość spożycia niektórych produktów determinuje ich wpływ na nasze zdrowie. Jeśli sięgamy po popularny baton raz na jakiś czas to nie jest to aż tak istotne. Zdecydowana większość z nas ma jednak problem z nadmiernym jedzeniem żywności wysokoprzetworzonej, co może mieć już bezpośredni wpływ na występowanie otyłości i chorób dietozależnych takich, jak cukrzyca typu II, hipercholesterolemia czy nadciśnienie tętnicze. W związku z tym warto podjąć wyzwanie i na etapie robienia zakupów trochę mocniej się skupić na tym, co wyląduje w naszej lodówce i kuchennych szafkach. Te produkty, które wylądują w naszym koszyku wylądują potem w naszym brzuchu – to prosta zależność. Podejmowanie zdrowszych wyborów żywieniowych będzie prostsze jeśli będziemy mieć dostęp do zdrowszych produktów. Jeśli kochasz całym sercem np. keczup i korzystasz z niego codziennie, to nie oszukuj się, że nagle przestaniesz go jeść. Spójrz jednak na jego skład następnym razem w sklepie, aby wybrać taki, który przy codziennym stosowaniu będzie miał lepszy wpływ na Twoje zdrowie. Tak samo ze słodyczami. Jeśli lubisz przekąsić coś słodkiego i robisz to często, a nawet każdego dnia, to naprawdę warto wybrać produkty, które mają o wiele zdrowszy skład. Zamiast słodyczy z dużą ilością cukru i tłuszczów trans możesz wybrać batony daktylowo-orzechowe np. Dobry Squad. Pamiętaj, że drobne, ale konsekwentne zmiany mają ogromne znaczenie.

Jak często powinniśmy jeść ?

Kiedy będziesz czytać etykiety to na 100% już na etapie zakupów podejmiesz bardziej rozsądne wybory żywieniowe zarówno dla siebie, jak i swoich najbliższych. Dzięki temu będziesz mieć większą kontrolę nad kalorycznością produktów, a także możesz wybrać żywność bardziej wartościową i odżywczą. Jedyne co stracisz to dodatkowe minuty w sklepie, ale gwarantuje, że będzie ich mniej niż w kolejce do lekarza jeśli nie zadbasz o swoje zdrowie.

Chcesz się dowiedzieć więcej, sprawdź nasze wpisy poniżej.

Co się stanie jak będziesz jeść jednego batona codziennie ?

31 października 2023 Brak komentarzy

Sezon jesienny jest tuż za rogiem, a wraz z nim nadchodzi okres, w którym wzmocnienie odporności staje się kluczowe. Odkryj, jak baton z serii VITAMIN, wzbogacony witaminą C i cynkiem, może pomóc Ci w przygotowaniach na jesienne wyzwania. Poznaj tajemnicę smaku tropikalno-pomarańczowego i zdrowia skrywającego się w batonie, który dba o Twoją odporność. To pyszna droga do utrzymania zdrowia w sezonie, który wymaga szczególnej troski o nasze ciało.

Jakie przekąski zabrać ze sobą na wiosenne wojaże ?

24 kwietnia 2023 Brak komentarzy

Jakie przekąski zabrać ze sobą na wiosenne wojaże ? Przygotowaliśmy dla Ciebie krótki poradnik kiedy ruszasz na wycieczkę.

Czy czujesz zmęczenie po zimie ? Co z tym zrobić ?

15 kwietnia 2023 Brak komentarzy

Czy czujesz zmęczenie po zimie ? Co z tym zrobić ? Wiosna, wiosna… Wiosna, ach to Ty! Wszyscy